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尾道駅から徒歩5分!ラーメン王「石神氏」に絶賛されたこだわったラーメンを通販で!
麺は広島県三良坂町で収穫される「ニシノカオリ」だけを使用し、尾道では珍しい「細麺」で提供しています。スープとの絡み具合が最高!小麦の香りが高くてコシがあり、モチモチした歯ごたえを楽しめる風味豊かな麺です。
スープはダブルスープ。瀬戸内の小魚から煮出した魚系スープと、とんこつ・鶏ガラ・野菜などから煮出した動物系スープを絶妙なバランスで配合しています。
尾道ラーメンの定番「豚の背脂」、ようけ浮かんどるよ。全体的にはさっぱりあっさり、でも旨みがギュッと凝縮されたスープです。
豚骨、鶏ガラの動物系スープと瀬戸内海で採れた小魚の魚系スープを融合したW(ダブル)スープで、あっさりとした中にもコクのあるスープに特徴的な脂(アブラ)ミンチを浮かべたしょうゆラーメンです。 ※賞味期限は1ヶ月です。
動物系(豚・鶏)スープ&各種魚系スープ 麺に卵不使用
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